Een elegante biologische rosé uit de Provence
Dom. Ott Ch.de Selle Rose Bio is een iconische roséwijn afkomstig van het prestigieuze wijnhuis Domaines Ott in de Provence. Deze wijn wordt geproduceerd op Château de Selle, het eerste landgoed dat Marcel Ott verwierf in 1912. De wijngaarden profiteren van een ideale ligging op kalkrijke bodems, met veel zon en mediterrane invloed – perfect voor het maken van verfijnde roséwijnen.
Druiven en vinificatie
Deze rosé is een blend van traditionele Provençaalse druivenrassen, waaronder Grenache, Cinsault, Syrah en Mourvèdre. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een delicate persing. Door een koele vergisting en rijping op de fijne lies behoudt de wijn zijn frisheid en complexiteit.
Smaakprofiel
Dom. Ott Ch.de Selle Rose Bio biedt een uitzonderlijke balans tussen elegantie en kracht. In de neus florale tonen, witte perzik en citrus. In de mond fris, mineraal en licht kruidig, met een lange, verfijnde afdronk. Deze rosé is delicaat en toch expressief.
Perfect bij
Deze wijn is ideaal bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades of gewoon als verfijnde aperitiefwijn.


